Buah-buahan merupakan makanan yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Ada berbagai macam buah yang dapat kita konsumsi, mulai dari yang rasanya manis hingga yang rasanya asam. Namun, tak hanya daging buah yang dapat dimanfaatkan, kulit dan biji dari buah tersebut juga memiliki manfaat yang tidak kalah penting.
Table of Contents
Kulit Buah
Kulit buah seringkali dianggap sebagai limbah dan tidak memiliki manfaat yang terlalu besar. Namun, tahukah Anda bahwa sebenarnya kulit buah mengandung banyak zat yang bermanfaat? Berikut adalah apa itu, mengapa, jenis-jenis, cara kerja, keuntungan dan manfaat dari kulit buah.
Apa Itu Kulit Buah?
Kulit buah adalah bagian terluar dari buah yang dapat dihilangkan ketika buah tersebut dikupas. Kulit buah terdiri dari lapisan luar (epikarp), lapisan tengah (mesokarp) dan lapisan dalam (endokarp). Epikarp adalah lapisan luar yang seringkali berwarna cerah dan dapat dimakan. Mesokarp dan endokarp berperan dalam membungkus daging buah dan biji.
Mengapa Kulit Buah Penting?
Kulit buah mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti serat, vitamin C, antioksidan dan senyawa fenolik. Senyawa-senyawa tersebut dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, kanker dan penyakit lainnya.
Jenis-Jenis Kulit Buah
Berikut adalah beberapa jenis kulit buah dan manfaatnya:
Kulit Manggis
Kulit manggis mengandung senyawa xanthones yang dikenal karena khasiat anti-inflamasi, anti-kanker dan antioksidan. Xanthones menghambat pertumbuhan sel kanker dan membantu menurunkan peradangan pada tubuh. Kulit manggis juga dapat membantu mengatasi masalah kulit, seperti jerawat dan eksim.
Kulit Jeruk
Kulit jeruk mengandung senyawa flavonoid yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit, seperti kanker dan Alzheimer. Kulit jeruk juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengatasi masalah pencernaan.
Kulit Pisang
Kulit pisang mengandung senyawa serotonin dan dopamin yang dapat membantu meningkatkan mood dan mengurangi depresi. Kulit pisang juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengatasi peradangan pada tubuh.
Kulit Apel
Kulit apel mengandung senyawa phloridzin dan quercetin yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan risiko diabetes. Kulit apel juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan dan membantu menurunkan kadar kolesterol.
Cara Kerja Kulit Buah
Kulit buah bekerja dengan cara melepaskan senyawa-senyawa nutrisi ke dalam tubuh saat dikonsumsi. Senyawa-senyawa tersebut kemudian bekerja untuk membantu tubuh melawan penyakit dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Keuntungan Mengkonsumsi Kulit Buah
Berikut adalah beberapa keuntungan dari mengkonsumsi kulit buah:
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kulit buah mengandung senyawa-senyawa yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, seperti xanthones pada kulit manggis dan quercetin pada kulit apel. Senyawa-senyawa tersebut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah.
Mencegah Kanker
Kulit buah mengandung senyawa antioksidan dan senyawa fenolik yang dapat membantu melawan pertumbuhan sel kanker dan mengurangi risiko terkena kanker. Kulit manggis mengandung senyawa xanthones yang khasiat anti-kanker.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kulit buah mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu menurunkan risiko sembelit, menurunkan kadar kolesterol, dan mempercepat waktu lewatnya makanan melalui usus. Serat pada kulit pisang juga dapat membantu mengatasi peradangan pada usus besar.
Menjaga Kesehatan Kulit
Kulit buah mengandung senyawa-senyawa yang dapat membantu mengatasi masalah kulit, seperti jerawat dan eksim. Xanthones pada kulit manggis dapat membantu mengurangi jerawat dan mempercepat proses penyembuhan luka pada kulit.
Manfaat Kulit Buah
Kulit buah memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat dari mengkonsumsi kulit buah:
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kulit jeruk mengandung senyawa flavonoid yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Flavonoid dapat membantu melawan infeksi dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Menjaga Kesehatan Otak
Senyawa flavonoid pada kulit jeruk dan senyawa serotonin pada kulit pisang dapat membantu meningkatkan mood dan mengurangi depresi. Flavonoid juga dapat membantu meningkatkan daya ingat dan kemampuan kognitif.
Menurunkan Risiko Diabetes
Senyawa phloridzin pada kulit apel dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2 dengan mengatur kadar gula darah.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kulit manggis mengandung senyawa xanthones yang khasiat anti-inflamasi dan antioksidan. Senyawa-senyawa tersebut dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan dan meningkatkan sirkulasi darah.
Jadi, jangan hanya membuang kulit buah begitu saja. Manfaatnya sangat besar untuk kesehatan tubuh. Namun, sebaiknya mencuci kulit buah dengan bersih sebelum dikonsumsi untuk menghindari zat-zat kimia yang mungkin menempel pada kulit.